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佐治武士 Takeshi Saji ペティナイフ135mm VG10鋼 十字槌目 ピンクアクリルハンドル hide-button 越前鍛冶五代目・池田拓視氏の作品です。

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Description

越前鍛冶五代目・池田拓視氏の作品です。

刀身に真鍮や銅を重ね合わせた鋼材であり，この見た目の美しさから贈答品として人気の素材です。

布地には岡山県井原市のデニムを使用し、広島県の仕立て屋さんで縫製しています。

日本製のステンレス鋼材。医療用のメスやナイフなどにも用いられ、錆などに強い耐蝕性をもつ。非常に研ぎやすく、扱いやすい鋼材です。日立金属で生産されている鋼材の一つで、特に耐摩耗性に優れています。

筋引き包丁は、お肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁ですので お肉専用のプロの料理包丁としてもおすすめです。

佐治武士 Takeshi Saji ペティナイフ135mm VG10鋼 十字槌目 ピンクアクリルハンドル hide-button 越前鍛冶五代目・池田拓視氏の作品です。VG10

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